Có đông đồng bào dân tộc Hoa sinh sống nên Bạc Liêu nặng ảnh hưởng văn hóa ẩm thực của người Tiều (Triều Châu). Nổi bật nhất trong các món thực phẩm của địa phương là xá bấu.

Cách Chùa Cô Bảy thuộc phường 5 - thị xã Bạc Liêu, độ vài trăm mét có một quán ăn bán một món duy nhất là lẩu mắm nên thực khách truyền nhau gọi “lẩu mắm Chùa Cô Bảy”. Lẩu mắm ở đây ngon có tiếng. Đến thị xã Bạc Liêu du khách thường ghé vào thưởng thức món ăn này.

Quán Âm Phật Đài, một điểm du lịch mang màu sắc văn hóa Phật giáo tọa lạc trên bờ biển Bạc Liêu, lâu nay đã trở thành một trong những nơi có sức hút khách du lịch lớn nhất Bạc Liêu.

Bánh tằm là món ăn lót lòng, món ăn chơi bình dân có mặt ở nhiều nơi trên đất nước ta không biết từ khi nào

Thổng kê thiệt hại trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu đến ngày 8-8-2007 do ảnh hưởng hoàn lưu bão số 2 và gió Tây Nam tăng cường.

Từ ngày 13-15/7, mưa lớn kèm theo lốc xoáy mạnh đã làm 142 nhà dân trên địa bàn tỉnh Bạc Liêu bị thiệt hại nặng nề. Trong đó:

Thông thường mỗi dân tộc, mỗi vùng miền đều có những món ẩm thực đặc trưng của mình. Nếu người Việt ở Nam bộ có món canh chua, cá kho tộ. Người Hoa có món xá bấu (củ cải muối) thường dùng thì người Khmer ở Nam bộ có món mắm bồ hóc độc đáo của mình.

- Căn cứ nhận định tình hình khí tượng - thủy văn năm 2007 của Trung tâm dự báo khí tượng thủy văn tỉnh Bạc Liêu;
- Căn cứ chỉ thị số 431/CT-BNN-BVTV ngày 08/02/2007 của Bộ trưởng Bộ nông nghiệp và Phát triển nông thôn về việc thực hiện lịch thời vụ xuống giống lúa Hè Thu năm 2007;